Нормы по приказу Минтруда № 767н · код 1776
Кухонный рабочий: какая спецодежда и СИЗ положены по нормам 767н
По приказу Минтруда № 767н работнику этой профессии полагаются: одежда специальная защитная, средства защиты ног, средства защиты рук, средства защиты головы.
Комплект на одного работника на год
Пример закупки под нормы профессии «Кухонный рабочий»: по одной позиции из каталога на каждую строку норм и количество, которое уходит за год.
- Костюм для защиты от механических воздействий (истирания)Костюм хирурга (тк.Бязь,145), белый11 330 ₽
- Обувь специальная для защиты от механических воздействий (ударов)Полуботинки КП ПУ/ТПУ ProSafe (арт.752Т)11 800 ₽
- Перчатки для защиты от механических воздействий (истирания)Перчатки нейлоновые, белые12384 ₽
Цены — по каталогу на сегодня. Позиции «до износа» и по запросу в сумму не входят.
Чем нормы отличаются от других профессий отрасли «гостиницы, рестораны, кафе»
Сравнение с 6 профессиями по перечню норм 767н.
Положено сверх общего набора
- Перчатки для защиты от механических воздействий (истирания)
Есть у большинства, но этой профессии не положено
- Обувь специальная для защиты от механических воздействий (истирания)
Вопросы о нормах: кухонный рабочий
Какие СИЗ положены профессии «Кухонный рабочий» по нормам 767н?
По Единым типовым нормам (приложение № 1 к приказу Минтруда № 767н) — 4 позиций: одежда специальная защитная, средства защиты ног, средства защиты рук, средства защиты головы. Полный перечень с количеством на год — в таблице на этой странице.
Сколько перчаток в год положено профессии «Кухонный рабочий»?
Перчатки для защиты от механических воздействий (истирания) — 12 пар. Если в нормах несколько строк защиты рук, каждая выдаётся по своей норме.
Как часто выдаётся спецобувь профессии «Кухонный рабочий»?
Обувь специальная для защиты от механических воздействий (ударов) — 1 пара. Срок считается со дня фактической выдачи.
Сколько стоит комплект СИЗ на одного работника — кухонный рабочий?
Пример комплекта из каталога на год — около 3 514 ₽ на одного работника по сегодняшним ценам, без позиций «до износа» и по запросу. Состав — в разделе «Комплект на одного работника на год».
Можно ли выдавать СИЗ сверх норм или заменять их?
Единые типовые нормы — основа: работодатель составляет свои нормы с учётом специальной оценки условий труда и оценки профессиональных рисков и может установить нормы, улучшающие защиту по сравнению с типовыми. Ухудшать их нельзя.
Подобрать в каталоге
Кухонный рабочий по ЕТКС (выпуск 51) возит сырьё и полуфабрикаты в цеха, вскрывает ящики, мешки и жестяные банки, перевозит по цехам продукты, посуду и тару, наполняет котлы водой, включает плиты и шкафы, собирает пищевые отходы. Это работа на ногах, с грузом и тележкой, между складом, заготовочным цехом и раздачей.
Операции и позиции норм
- Ящики, бочки и тележки: падающая тара и колёса тележки приходятся на носок, поэтому выдана обувь с защитой от ударов (Мун200), 1 пара.
- Вскрытие тары: края ящиков, жестяные банки с острой крышкой, проволока на мешках. Здесь работают перчатки с защитой от истирания (Ми), 12 пар. Расходуются они быстро, потому что трутся о тару весь день.
- Постоянное передвижение и разгрузка: костюм с защитой от истирания (Ми), 1 шт., бережёт одежду и колени о ящики, углы столов и поддоны.
- Костюм берите из ткани, которая переносит частую стирку: после работы с сырьём и тарой он нуждается в стирке почти каждый день.
Как подобрать
- Перчатки для вскрытия тары должны сохранять чувствительность пальцев: банку и нож в толстой перчатке удержать трудно.
- Обувь проверяйте на прочность носка и на лёгкость мытья: полы в цехах моют несколько раз за смену горячей водой.
- Костюм нужен свободного покроя, чтобы можно было наклоняться к нижним полкам и поднимать ящики, ничего не стягивая.
- Обувь и перчатки смотрите в разделах «Спецобувь» и «Средства защиты рук».
- Для переходов между складом, цехом и раздачей имеет значение масса обуви: тяжёлая колодка с ударным носком утомляет за много километров смены, поэтому сравнивайте модели с одинаковым классом защиты по массе.
Частые вопросы
Есть ли в нормах защита от воды и горячего? В перечне этой профессии таких позиций нет: только костюм, обувь и перчатки от механических воздействий.
Другие профессии — гостиницы, рестораны, кафе
Все профессии отраслиФормулировки приведены дословно по приказу Минтруда России от 29.10.2021 № 767н. Подбор позиций каталога под норму носит рекомендательный характер: окончательное решение принимает специалист по охране труда с учётом результатов оценки профессиональных рисков и специальной оценки условий труда.
← Все профессии