Спецодежда и СИЗ для рыбной промышленности

Спецодежда для рыбной промышленности прежде всего не должна промокать: обработчик рыбы весь день работает с водой, слизью, рассолом и льдом. Здесь собраны влагозащитные костюмы, плащи и фартуки, сапоги из ПВХ и ЭВА, перчатки для разделки и утеплённые комплекты для морозильных камер. Выбирают по участку: разделка, посол, копчение или работа на воде. Костюмы и плащи — в разделе спецодежды для рыбной промышленности, перчатки — в защите рук для рыбообработки.

Чем оснастить рыбоперерабатывающее предприятие

Рыбная отрасль объединяет цех разделки, посолочное и коптильное производство, морозильники, рыбомучные установки и работу на воде. Комплект подбирают по участку.

Участок	Риски	Что нужно
Разделка и обработка рыбы	вода, слизь, кости и плавники, нож, холод	влагозащитный фартук или костюм, нарукавники, перчатки с шероховатым покрытием и стойкостью к порезу, белые сапоги
Посол, пресервы	рассол, постоянная сырость	ПВХ-перчатки с длинной манжетой, водонепроницаемый фартук, сапоги
Морозильные камеры	низкая температура, лёд	утеплённый костюм, утеплённые перчатки с покрытием, утеплённая обувь
Копчение	дым, тепло, горячие рамы и решётки	костюм от загрязнений, перчатки для горячих поверхностей, закрытая обувь
Рыбомучное производство	пыль, шум, сырость	респиратор FFP1–FFP2, беруши, костюм, обувь с подноском
Прибрежный лов, рыбоводство	вода, ветер, холод, мокрая палуба и причал	влагозащитный костюм или плащ, сапоги, утеплённые перчатки

Плащ, костюм или фартук

Фартук и нарукавники удобны на разделке, где брызги летят спереди. Влагозащитный костюм нужен там, где мокнет всё тело: мойка, выгрузка улова, работа на причале. Плащ защищает от дождя и брызг при работе на воде, но мешает у разделочного стола. Для работы на холодном ветру выбирают модели с капюшоном. Все влагозащитные изделия моют после смены.

Перчатки для рыбы

Рыба скользкая, поэтому нужны перчатки с шероховатым или рельефным покрытием. Для разделки — со стойкостью к порезу по EN 388 под одноразовыми нитриловыми. Для морозильных камер — утеплённые акриловые с текстурированным латексом, например ОМНИСИЗ ТП3200У. Для посола и мойки нужны перчатки с длинной манжетой, чтобы рассол не затекал внутрь.

Нормы выдачи СИЗ: профессии — рыбная промышленность

Что положено работнику по Единым типовым нормам (приказ Минтруда № 767н) и какие позиции каталога под это подходят.

Все профессии отрасли

Частые вопросы

Что надеть обработчику рыбы на смену?

Рабочий костюм или тёплое бельё, поверх — влагозащитный фартук и нарукавники, на ноги — сапоги из ПВХ или ЭВА, на руки — перчатки с шероховатым покрытием. Если в цехе холодно, под фартук надевают утеплённый жилет. Головной убор закрывает волосы.

Какие перчатки нужны для разделки рыбы?

Перчатки с рельефным покрытием, которое держит скользкую рыбу, и со стойкостью к порезу по EN 388 для руки, держащей рыбу. Поверх надевают одноразовые нитриловые для гигиены. Для работы с рассолом — ПВХ-перчатки с длинной манжетой.

ПВХ или ЭВА — какие сапоги лучше для рыбного цеха?

ПВХ прочнее и устойчивее к соли, жиру и моющим средствам — это выбор для разделки и мойки. ЭВА легче и теплее, в ней меньше устают ноги, но материал мягче. Белый цвет удобен для санитарного контроля.

Как продлить срок службы влагозащитного костюма?

Мыть после каждой смены тёплой водой, не оставлять на нём соль и слизь, сушить в расправленном виде вдали от нагревателей. Не складывать мокрым и не хранить рядом с острыми предметами. Небольшие повреждения покрытия лучше заклеить сразу.

Зачем работникам причала сигнальный костюм?

У причала ездят погрузчики и грузовики, идёт выгрузка, работа часто начинается в темноте. Яркий костюм со световозвращающими полосами делает человека заметным для водителей. Влагозащитные сигнальные модели совмещают обе задачи.

Вода, соль и слизь

Обработчик рыбы проводит смену в постоянной сырости: вода от мойки сырья, лёд, рыбья слизь, рассол. Обычная рабочая ткань промокает за полчаса, а соль разъедает её и раздражает кожу. Поэтому основа экипировки — влагозащитные изделия с водонепроницаемым покрытием: фартуки, нарукавники, костюмы и плащи. Под них надевают обычный рабочий костюм или тёплое бельё, если в цехе прохладно. Соль и слизь быстро разрушают дешёвые материалы, поэтому влагозащитную одежду моют после каждой смены и сушат в расправленном виде. Для кожи рук после работы в рассоле пригодятся восстанавливающие кремы из раздела СИЗ. Для мойки цеха и оборудования, где применяют щелочные и кислотные средства, нужны перчатки с маркировкой К и Щ и защитные очки.

Холод цеха и морозильников

В рыбном цехе поддерживают низкую температуру, а в морозильных камерах и на складах готовой продукции она минусовая. Сочетание холода и сырости — самое неприятное: руки в мокрых перчатках мёрзнут быстрее всего. Для работы в камерах нужен утеплённый костюм, утеплённая обувь и утеплённые перчатки с непромокаемым покрытием. Перчатки для лова должны держать мокрую снасть и не промокать. В цехе разделки под влагозащитный фартук надевают утеплённый жилет: он греет корпус и не мешает работать руками. Морозильщикам важно, чтобы утеплённая одежда не намокала: влажный утеплитель перестаёт греть.

Скользкий пол и обувь

Пол рыбного цеха почти всегда мокрый и покрыт слизью и чешуёй. Обувь должна быть непромокаемой, моющейся и с подошвой против скольжения. Сапоги из ПВХ прочные и хорошо переносят соль и моющие средства, из ЭВА — легче и теплее. Белый цвет удобен для санитарного контроля: в разделе есть, например, белые сапоги ЭВА Nordman Актив С. Для зоны выгрузки и склада, где на ноги могут упасть ящики, берут сапоги с защитным подноском. Подошву выбирают с глубоким рисунком, который не забивается чешуёй.

На воде и у причала

Рыбаки прибрежного лова, рыбоводы и работники причалов работают на ветру и в брызгах, часто в сумерках. Им нужен влагозащитный костюм или плащ, который не продувается, и сапоги с высоким голенищем. При работе у причала, где ходит транспорт и техника, полезна заметная одежда — в разделе есть, например, влагозащитный костюм «Сигнальный» со световозвращающими полосами лимонного цвета. Руки на холодном ветру защищают утеплённые перчатки с непромокаемым покрытием.

Размеры, подразделы и нормы

Одежда представлена в размерах от 40-42 до 68-70 и ростах от 146-152 до 200-206, обувь — с 35 по 47 размер. Влагозащитную одежду берут на размер свободнее, чтобы под неё поместился тёплый слой. Средства для кожи, антисептики и другие СИЗ собраны в разделе СИЗ для рыбной промышленности, сапоги — в разделе спецобуви для рыбообработки. Нормы выдачи для обработчиков рыбы, коптильщиков и рыбаков — на странице норм СИЗ для рыбной отрасли.

Спецодежда и СИЗ для рыбной промышленности

Плащ, костюм или фартук

Перчатки для рыбы

Спецодежда для рыбной промышленности

Спецобувь для рыбной промышленности

СИЗ для рыбной промышленности

Средства защиты рук для рыбной промышленности

Перчатки шерстяные утепленные "Иней" со спилковыми накладками

Перчатки х/б с рельефным латексным покрытием

Перчатки акриловые утепленные с покрытием 3/4 , облив вспененный латекс, черные пальцы (465)

Халат мужской «ИТР» ТМ «Спрут»

Халат мужской «ИТР» бязь синий

Халат мужской "ФОРМУЛА"

Халат женский «ФОРМУЛА»

Халат женский «ИТР» бязь синий

Халат женский «ВЕРОНИКА» ТМ «Спрут»

Халат женский «ВЕРОНИКА» ТМ «Спрут»

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 черный

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 хаки

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 т.синий

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 серый

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 КМФ мультикам

Толстовка флисовая мужская арт. JF-03 КМФ

Толстовка флисовая мужская арт. JF-02 черный

Толстовка флисовая мужская арт. JF-02 серый

Толстовка флисовая мужская арт. JF-02 КМФ

Толстовка флисовая мужская арт. JF-02 зеленый

Толстовка флисовая мужская арт. JF-02 (КМФ мультикам)

Плащ мужской влагозащитный арт. JP-01 цв. т. синий

Плащ мужской влагозащитный арт. JP-01 цв. зеленый

Плащ мужской влагозащитный арт. JP-01 цв. желтый